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记者今天了解到，针对一段时期以来监管发现和媒体曝光的山姆线下门店及线上网店多发的食品安全问题，近日，市场监管总局依法对沃尔玛（中国）投资有限公司（即山姆总部）负责人进行了责任约谈，要求其严格按照《中华人民共和国食品安全法》，以及《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规规定开展食品经营活动，始终树牢食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，自觉践行企业社会责任，严防全链条食品安全风险，切实保障公众饮食安全。（总台央视记者 李晶晶）

大学生们之所以光顾她的生意，其实是在为情怀买单，但结果却证明，这不是一个 " 感动中国 " 的故事，而是在自我感动。撰文丨维舟" 鹅腿阿姨 " 陈秀凤翻车了。这位宣称十多年来 " 坚持卖正宗鹅腿、朴实诚信 " 的摊主，在清华北大学子中曾经广受好评，一度连北大官方公号都力推 " 一位普通女性缔造了烧烤神话 "，结果在宣布 " 勇闯国贸 CBD" 才一天，就被拆穿 " 挂鹅腿卖鸭腿 "。在市场监管介入调查后，她不得不承认 " 原材料是鸭腿 "，并且早在 2011 年于北大附近烧烤设摊仅一两个月之后就改用鸭腿了，" 曾经试图和购买者说明这一情况，一直也没有合适的契机 "。尽管她辩解 " 不存在欺诈 "，" 鹅腿阿姨只是个名字，不代表卖的就是鹅腿 "，" 鸭腿和鹅腿味道差不多，都是为了大家吃得好 "，但她心里清楚那差很多：鸭腿的成本可低廉多了。这样误导消费者，已涉嫌商业欺诈，有人戏称这是 " 第三次鸭骗战争 "，但问题还不在这里，而在于：为什么她此前在清华、北大附近摆摊十五年之久，竟然没人发现有什么不对劲？01精英有什么问题？在这一事件引发的风波里，最耐人寻味的一点也在这里：舆论反应的重点，还不在这位摊主的欺诈行为本身，而是 " 中国最顶尖两所学府的高材生，为什么会被一个阿姨瞒骗了十几年都无人发现？"照此说来，一个小贩欺骗尚属小事，但中国最聪明的头脑居然察觉不出真相，这才是更严重的问题，在这背后透着一种忧虑：" 看看我们的教育，教出来的顶尖大学生，连常识都没有了！"就算口感上吃不出食材的区别，那只要稍具生活常识就能察觉到不可能：北京市场上冷冻生鹅腿的进货价每只约 10-13 元，而冷冻鸭腿的批发价仅 2.5-3.5 元，也就是说，" 鹅腿阿姨 " 卖 16 元一只的烤腿，如果是真鹅腿，那她几乎无利可图，但以鸭腿为食材则是暴利。《南方 · 周末》对此事的评论就很有代表性：为何大学生鸭腿、鹅腿 " 傻傻分不清 "？是知道但为了维护 " 鹅腿阿姨 " 网红形象而不说，还是确实没有分辨出来？如果发现却不说，这说明缺乏正确的是非观；如果一直都没人发现，那说明学生缺乏识别鸭腿、鹅腿的生活经验，这是需要补上的重要生活技能课。这次发现她作假的是国贸 CBD 的上班族，有人因此说 " 对清北祛魅了 "，似乎此事证明了 " 精英没有常识，还不如打工人 "，而打工人之所以能一眼看穿，正是因为他们 " 懂成本 "；但也有另一种声音却反过来认为是 " 国贸精英举报，为难底层小贩 " ——这种视角下，国贸那位就不是打工的 " 牛马 " 了，但无论是哪一种，背后都隐含着一种反精英心态：精英们要么是蠢，要么是坏。当然也有人辩解，说清北学子并非不知道真相，但他们出于对底层人的同情支持，选择了不去 " 较真 "，不像 " 国贸精英 " 那样无情地砸了她饭碗。这话倒是和 " 鹅腿阿姨 " 的辩解契合得丝丝入扣，她暗示消费者是 " 自愿上当 " 的：" 大家一直叫我鹅腿阿姨，我以为大家都知道，没必要特意说。"老实说，这种辩解我是不相信的。十几年来，光顾过 " 鹅腿阿姨 " 摊位的清北学子不下数万人，如果真有人察觉真相，消息恐怕早就在校园里传开了，而了解到真相的人居然都不约而同选择 " 同情底层 " 而不去揭穿真相，这简直比无人察觉真相更不可思议。事实上，像这样的事也不仅清北学子受骗。在 " 鹅腿阿姨 " 风波后，中南财经政法大学校门口的 " 干锅鹅翅 " 店线上也悄悄更名为 " 干锅鸭翅 "，店主承认，自 2022 年开业以来，店里所售食材均为鸭翅，从未使用过鹅翅，" 这两天很多同学来问，我们也觉得应该把名字说清楚，避免误导消费者。" 有学生得知后很震惊：" 天塌了，我一直以为吃的是鹅翅！"不论如何，" 挂鹅腿卖鸭腿 " 肯定是利用了信息不对称来误导消费者，因为这种隐瞒、欺诈对店主来说是有利的。" 鹅腿阿姨 " 轻描淡写说 " 不就是个名字吗，好吃不就行了 "、" 大家没必要这么较真，我也不容易 "，与她此前 " 从不涨价、用料实在、心疼学生 " 的 " 良心摊主 " 人设背离，这一点无可辨解。讽刺的是，正因为她用的是鸭腿，才能 " 从不涨价、用料实在 "。到这一步，非要说清北学生早就心知肚明但选择不去揭穿，就不免有点强行挽尊的意味，表面上是在标榜 " 同情底层人物 "，但实际上恰是同情心被利用了，主动放弃了自己身为消费者的权益。这恰恰并没有平等对待普通人：欺诈就是欺诈，" 底层人 " 并不能因为自己是 " 底层 " 就享有免责的特权。02" 情怀 " 才是最贵的身为消费者，受骗并不可耻，毕竟 " 买的不如卖的精 "，但为什么这次事件发生后，中国社会的焦点不是落在谴责作假上面，反倒去指责受害者？对一些人来说，这与其说是 " 鹅腿阿姨 " 翻车，倒不如说是清北学生翻车：" 你们这些天之骄子也有今天，总算逮着机会好好嘲讽一下了！" 这让普通人终于有机会赢了一把，仿佛单凭能辨别鹅腿和鸭腿，就胜过了清北高材生。这本来不是个问题，天才也可能处理不好现实生活。有个著名的故事：古希腊哲学家、天文学家米利都的泰勒斯经常夜观星象，有一次因为一边走路一边痴迷于抬头看天，结果不慎掉进一个坑里，当时有个色雷斯的女仆嘲笑他：" 你连脚下的路都看不清，还想研究天上的事？"两千年后，德国哲学家黑格尔为他辩解：" 只有那些永远躺在坑里从不仰望星空的人，才不会掉进坑里。"我小时候在乡下，经常听农民们嘲笑 " 城里来的学生 " 分不清小麦和韭菜（两者的叶片确实很像），以此暗示：这些人读书读傻了，脱离现实生活，到农村里来百无一用。" 菽麦不辨 " 对农民而言似乎是一个人愚蠢的证明，但从没有人反过来想：" 城里学生 " 所熟知的事物，肯定也有许多是农民一窍不通的，双方不过是各有所长，谁也没必要瞧不起谁。我一位朋友曾感叹，他妈是个非常精明的人，菜场上青菜涨价一毛钱都瞒不过她，然而就是这样一个人，她对于诸如 " 中医理疗 " 或宏大叙事却会信之不疑，为什么会这样？说白了也不难理解：尽管她有着丰富的生活经验和敏锐的日常感知，但一旦超出这个层面，她就无法判断了。在我们这个社会，不规范、不透明的商业行为仍是普遍存在的现实，其结果是消费者必须要耗费大量精力去了解相关信息来避坑，一旦上当，很多人的反应不是去谴责肇事者，反倒会幸灾乐祸觉得 " 这是你认知不行，像我就不会上当 "。在 " 鹅腿阿姨 " 的风波里，这种微妙的心态再度浮出水面，只不过变成 " 精英学生竟然没有常识 " 的说法。然而，现代社会已经发展到了如此复杂的地步，谁都不可能对每个领域都了解清楚而不上当，何况，让人耗费那么多精力去辨别真假，对社会运作来说也是相当低效的，真正应该做的，是相应的监管部门及时介入，规范市场，建立一个让人放心的消费环境。从这一意义上说，问题不是 " 为什么精英学生不具备生活常识 "，而是我们本来就不应指望靠个人努力来避坑。当然，如果实在要说，那对大学生们来说确实也有一个教训：其实 " 情怀 " 才是最贵的。" 鹅腿阿姨 " 之所以能走红，与其说是其 " 鹅腿 " 本身的品质和口味有多好，不如说是因为她的人设所附带的光环。北大创新学社一度都曾邀请她在百周年纪念讲堂登台演讲 " 每个人都是自己的英雄：鹅腿阿姨的 25 年创业路 "。也就是说，大学生们之所以光顾她的生意，其实是在为情怀买单，但结果却证明，这不是一个 " 感动中国 " 的故事，而是在自我感动。这些年来的一次次案例，都一再证明，那些靠 " 情怀 " 作为主要卖点的小作坊，不论说得多感人至深，其生产过程往往是一个经不起检查的黑箱。知识精英出于善良和对现代工业的不满，往往反倒更容易相信这种虚无缥缈的 " 情怀 "。只有经历了幻灭之后，人们才能学会重要的一课：在市场行为中，真正的 " 信任 "，不能寄望于 " 人设 " 和 " 人品 "，而只能经过市场监管的透明化运作。