十字花科蔬菜有哪些？

十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：

白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。

甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。

芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类。

水生蔬菜类；

油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。

扩展资料：

清除肺部有害物

多吃西兰花、芥蓝、甘蓝、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害细菌，这是研究人员在小鼠身上试验得出的结论。

吸烟会损害肺，美国研究人员发现，十字花科植物富含的萝卜硫素，这是一种常见抗氧化剂，能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染。

圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜，吃法相当多样，中餐西餐都适合。

芥蓝是餐馆中的时髦菜肴。它的颜色绿中带蓝，这正是营养丰富的外表征象。

和芥蓝同样出类拔萃的是绿菜花，也就是我们美称为“西兰花”的蔬菜。它的颜色也是绿中发蓝，连花柄都是深绿色的。它在我国的栽培历史较短，仅有几十年的时间。虽然近几年才走上中国人的餐桌，但已成为新宠。

参考资料：

百度百科-十字花科

龙舌兰是一种观叶型植物，石蒜科龙舌兰属多肉植物，多年生肉质草本，原产于美洲墨西哥等热带地区以及亚洲亚热带地区。龙舌兰植株通常呈莲座形态，叶片肉质，多汁，排列紧凑。

白凤属于体型较大的拟石莲，叶片很大，叶长可达15cm，叶宽5-7cm，全株直径可超过20cm。而且它的叶片比较厚实、储水能力强，因而耐旱性也很好，一个月浇水两三次就可以了

与晚霞和蓝光并称“薄叶三仙”的广寒宫，除了清冷出尘的仙气之外，它的“大”同样可以和晚霞相媲美。一棵广寒宫如果露养且根系不受限制的话，叶展轻轻松松就能达到直径四五十公分

爱染锦喜欢光照充足，通风透气的环境，在光照充足的环境生长会更旺盛，这是一种比较耐旱的多肉植物，一般等盆土干透再浇水就可以了，夏冬季节处于半休眠期

包菜是多肉一个系列的植物。它里边各种各样的品种都有，我们常见的就是邸园之舞和晚霞之舞，其中很多都是出来颜色非常漂亮的。而且最近有好多进口的品种价格也是相当贵的，

多肉法师品种多，很多颜值都很高，也比较受肉友们的欢迎，是比较普及的多肉品种。法师有铜壶法师、绿法师、墨法师、黑法师、紫羊绒法师等品种，叶子为莲座状，叶色优雅，

高砂之翁在多肉里面算是比较大型，咋一看还有点像绿化带里面的羽衣甘蓝。想要颜色变得美，就要多晒太阳，不然不仅叶子松散外扩，叶色也绿油油不好看。

虚空藏是一种大型龙舌兰，它的叶片紧紧包裹着像一个大白菜，通体发蓝，放在多肉群中特别抢眼，是当之无愧的王者。这家伙你得种在地上才行，花盆太小了根本长不开。