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科学饮食的重要意义主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。
扩展资料
科学饮食的原则：
1、多吃一些深色的食品
所谓的深色，是指那些含天然食品色泽较浓密的食物，这类食物营养价值比较高，而且还含有较丰富的维生素、以及微量元素、还有无机盐等，如深绿色的蔬菜、红萝卜、黑豆、黑木耳等，这些食物对于人体的健康有保健的功能。浅色的天然食物如淡色蔬菜、糖和盐、精制面条和大米等要搭配着深色食物来吃
2、不要吃口味太重的食物
如烧烤、油炸、以及腊制的食物等，这些油腻的食物难以在人体内消化和吸收，增加了胃肠道的负担并破坏了天然风味。而且比较咸、脂肪含量过高、比较油腻，多吃这些食物易患上高血压、以及心血管疾病。而且甜食也与肥胖、糖尿病和心血管疾病密切相关。
人民网-想身体健康 应遵循科学饮食的6个原则
人民网-科学安排一日三餐 有效补充营养
合理饮食对健康有什么好处？
对于女人来说，衰老是非常可怕的事情，虽然我们不能抗拒衰老，但是我们可以通过平时的饮食，健康养生，让衰老来得晚一些。
肉皮即猪肉皮，猪肉皮中富含丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，能有效防止皮肤干瘪和起皱，使皮肤显得丰满有弹性，从而使皮肤滋润娇嫩，不仅有利于皮肤的健美，还有延缓衰老的功效。
杏仁是内服外用的美容佳品，杏仁中含有脂肪酸和挥发油，脂肪酸可滋润皮肤，挥发油可改善皮肤的血液循环，起到润泽肌肤，减少皱纹的形成，起到延缓衰老的作用。
另外，杏仁还可以研碎粉末，调成稀糊状涂于面部，20分钟后用水洗净，坚持一周，你会发现面部皮肤变得光滑细腻，可以说是一种天然的植物性护肤抗衰佳品。
枸杞子是当下非常流行的养生佳品，具有很好的保健作用，常食枸杞子有增强机体免疫功能，增强机体抵抗力，改善皮肤弹性，抗皮肤衰老，减少皮肤皱纹，能使人面色红润，延缓衰老等作用。
大枣性温味甘，具有脂肪、糖类、维生素、蛋白质、胡萝卜素和铁等营养元素，有降低胆固醇、预防疾病细胞、高血压，养补气养血和增加食欲等作用。可以通过生吃、泡茶、煮粥和炖菜等方法食用。
松子是松树的种子，既可食用，又可入药，是药食同源的佳品。松子的营养丰富，其中松子维生素E的含量很高，能够改善肌肤暗沉，常食松子可起到强健身心，滋润肌肤，延年益寿的功效。
山药是一种天然的纤体美食，含有丰富的膳食纤维，食用后能帮助肠胃蠕动，预防便秘，清理肠道垃圾，减少油脂在体内的堆积，而且山药本身热量低，且几乎不含脂肪，食用后饱腹感也很强，可以减少对其他食物的摄入量，坚持吃，有刮油消脂，排毒润肠的作用，不管是早上还是晚上空腹吃山药时，将山药熬成粥食用，对肠胃也特别好。
感谢您的阅读，本文编辑：广州元汉
合理的饮食，直接关系着人的健康和生命。饮食对人的健康和生命影响可分4个方面：①饮食量不足，以致不能满足身体需要，可发生营养不良。②饮食过量，造成营养过剩，可引起肥胖症。③饮食搭配不合理，可引起部分营养缺乏。④饮食不洁、不当，可导致致病因素直接入侵，发生疾病。
摄取饮食虽属人的本能行为，但并非人人都饮得合理、食得科学。因此，要想健康长寿，必须认真地研究吃的方法、吃的学问。
(1)合理膳食：随着生活水平的不断提高，人们越来越关心吃些什么样的食物和怎样吃才科学营养才对健康有益。科学的营养是充足而平衡的膳食，确保人体所需的所有营养素，并且营养素之间比例合适，对健康有利。对人们来说，遵循合理膳食营养原则是科学营养的基础。
(2)合理调配：注意主食多样化，粗粮与细粮搭配好。副食注意荤与素相互搭配，尽量避免同一类食品的重复搭配。营养学家推荐下列五组食品：①粮食类；②肉蛋类；③奶制品类；④豆类及豆制品；⑤蔬菜水果类；⑤盐油等调味品和饮料。
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