-广佛手栽培技术_1

广佛手为芸香料柑桔类常绿小乔木，因其果实顶部仿佛如人的手指形状，故名广佛手，佛手柑。广佛手为常用中药材，除药用外，还可提取香精，加工成佛手精、果脯蜜饯、佛手解酒茶、佛手戒烟糖等保健食品。国内外市场需求量大，产品供不应求，广佛手从原来每么斤14元猛涨到100元，出口价更高250-300元，亩收入3万元以上。

一、选种与选地： 选择优质高产良种苗是夺取生产的关键，广佛手的品种较广杂，应选择「金边白肉」握拳状大果广佛手良种为优。大果种单果重1公斤以上，果形较大产量较高，质量特优，是重点发展的优良品种，小果种佛手单果只有0.2公斤左右，不仅产量低而且品质差，只能作盆景用。广佛手喜温暖湿润的环境条件，适应性强，对土质气候要求不严，凡山区丘陵的坡地，平地及地势较高的水稻田，只要能排干积水，阳光充足，不论黑土、黄泥土、沙质土均能栽培。

二、合理密植与立体间种： 选好地后应及时深翻二遍，按株行距2X2。5或2X3米的测格种植，每亩种140-110株，挖宽深50X40厘米的坑，施放腐熟鸡牛粪作基肥，每坑10公斤与土拌匀后回坑。每年春节种植，选择生长健壮的良种苗，把叶片剪去一半，同时剪顶，这样可提高成活率及促进多分枝，定植时将由木栽于坑的中心，培土压实，晴天淋水保持丑实湿润。

三、田间管理： 广佛手在未进人结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥，一般每株施尿素约30克，磷肥100克与5公斤鸡牛粪拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30厘米，深25厘米的环状沟施下，覆土盖严。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。广佛手种后第二年就可进入结果期，可连续收果30年左右，每年应施肥匹次，第一次花前肥;宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5公斤;第二次在开花盛期，需肥量较大，每株施腐熟鸡牛粪5公斤、尿素150克;第三次在「小暑」前后施壮果肥;重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量，每株施复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5公斤混合施下，同时用100克磷酸二氢钾兑水50公斤喷施一次叶面肥，对促进树势旺盛及果实膨大十分有利。第四次施采果肥;9至10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40厘米，深40厘米的对称沟，每株施腐熟鸡牛粪10公斤，复合肥1公斤与混合后回坑。

四、修剪整形： 广佛手粗生快长分校多，必须每年进行合理修剪整形，使树势旺盛，促进结果枝分布均匀。在采果后及3月萌芽前进行，剪去交叉枝、衰弱枝、病虫枝和枯枝，徒长枝。广佛手的短枝大多为结果母枝，应尽量保留，凡夏季生长的夏梢除个别为扩大树冠需要外，应全部剪去。

五、收获与加工： 广佛手果实成熟期在9至10月份，当果实表皮呈现金**时，选择晴天用果剪从果梗处剪下果实，单果重750克至1350克，丰产期株产鲜果80-150公斤。用刀将果实纵切成片，也可用刨刀刨片，鲜片厚约1厘米，晒干后用塑料袋密封贮存，防止香气散失。产品以足干、不发霉变质、整块片大。指状分裂、边缘呈金**，肉白色，气味芳香者为合格产品。

什么时候适合种无花果

1、Semen Pruni Humilis

(英) Chinese Dwarf Cherry Seed

别名 山梅子、小李仁。为蔷薇科植物欧李Prunus humilis Bunge的种子。

2、 落叶灌木，高1～1.5m。树皮灰褐色，小枝被柔毛。叶互生，长圆形或椭圆状披针形，长2.5～5cm，宽1～2cm，先端尖，边缘有浅细锯齿，下面沿主脉散生短柔毛；托叶线形，早落。花与叶同时开放，单生或2朵并生，花梗有稀疏短柔毛；萼片5，花后反折；花瓣5，白色或粉红色；雄蕊多数；心皮1。核果近球形，直径约1.5cm，熟时鲜红色，花期4～5月，果期5～6月。

生于荒山坡或砂丘边。主产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古河北、山东。

3、国特有的一个蔷薇科樱桃属灌木树种，野生主要分布在中西部地区的的山西、河北、陕西、内蒙

和东北地区。欧李（钙果）这一名称作为这种植物的专业名字是植物分类学家陈嵘先生命名的。

在对欧李（钙果）的研究时发现，欧李（钙果）果实中含有各种对人体有益的矿质元素，尤其是

钙元素的含量比一般的水果都高，并为了突出其钙含量高这一特点，便诞生了其商品名“钙果”

。欧李（钙果）果实在历史上曾作为"贡品"，康熙皇帝从幼年时就对食用欧李情有独钟。甚至曾

派员为皇宫专门种植。

一、 欧李（钙果）经济价值极高 欧李（钙果）用途非常广泛．果肉可食，仁可入药，

茎可作饲料和编织材料，其开发利用前景非常广阔。欧李（钙果）果实多红色，晶莹可爱，果实

呈扁圆形、圆形、枣圆形、尖桩形不等，肉厚汗多，酸甜适中，味道独特，营养丰富 ，其含营

养种类之多，含量之高，优于樱桃、李、杏、桃等核桃类果品。其中维生素A、维生素B2、维生

素B12、维生素C、维生素E，微量元素钾、氮、钙、磷、铁、锰、锌、镁、硒等含量丰富，绝大

多数高于上述果品几倍到几十倍，并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸，成熟果实含糖量高达

14%—19%。每百克鲜果钙和铁的含量分别是苹果的7—10倍和6—10倍，达60—90毫克和1.5—

2.5毫克；果树在绿化美化环境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被国家林

业局列为生态林优良树种. 其开发利用价值主要表现在以下六个方面。

1.作为新型水果栽培和食用欧李（钙果）的生物类群和果实类型繁多，是宝贵的育种材

料。由于欧李（钙果）植株矮小，生长快，结果能力强，可以作为"草地果园"栽培，利用地埂、

边角地栽种，效益非常好。也可以作为一般乔木果园间作种植，一般当年就开花、结果，亩产可

达100公斤，第二年亩产可达300到500公斤，第三年亩产可达1000到1500公斤；欧李（钙果）果

的市场售价比较高，每公斤达10到20元，每亩可收入可达数千元甚至上万元。如果利用温室栽培

，可实现周年上市，效益更高。欧李（钙果）果实有红色、**、紫色，鲜艳诱人，果味鲜美可

口，是城市高档果的最佳选择。欧李（钙果）所含的钙是天然活性钙，易吸收，利用率高，是老

人、儿童补钙的最好果品。

2.搞深加工，进行综合利用 欧李（钙果）历史上曾被作为贡品供给皇室享用。特别是

钙的含量居于所有水果之首。据测定，每100克欧李（钙果）鲜果含蛋白质1.5克，维生素C47克

，钙360毫克，铁58毫克。欧李（钙果）还富含糖、维生素B以及人体所必需的多种微量元素及17

种氨基酸，果实可食率可达90％以上，出汁率80％左右，可溶性固形物为10％—15％。风味酸甜

，香气浓郁，果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头,果脯等食品； 枝条可以编成各类

手工艺品

3.绿化美化环境 欧李（钙果）株丛小，花朵密集，十分美观。利用不同花色的欧李（

钙果），在庭院、公园、街道、高速公路两旁等地栽植花坛或者花篱，能够形成春天观花、夏天

赏叶、秋天品果的环境效果，给人以美不胜收的享受。用做观赏植物栽培：欧李（钙果）株丛矮

，花团锦簇，十分美观。花色多样，花形与樱花相似，花期相近，而且其灌木状与乔木状的樱花

可形成错落有致、相得益彰的观赏效果，所以有人称之为“中国樱花”，用欧李（钙果）作盆景

，其株型紧凑，果实艳丽夺目，既可观赏，也可食用，一举两得。园林可作为灌木花带、灌木球

配置。其适应范围广，栽培成活率极高，是荒山绿化、城市园林绿化亟待推广的灌木后起之秀。

4.作牛羊饲料 欧李（钙果）茎叶营养价值高，不仅含有牛羊生长发育所需要的糖、蛋

白质等一般营养物质，更是牛羊骨骼发育的重要补钙来源。开发欧李（钙果），可考虑与畜牧业

结合以提高种植的综合经济效益。

5.药用功能欧李（钙果）是传统中药郁李仁的主要原植物，具有清热、利水之功效，每

公斤售价近百元。郁李仁是一种常用中药，已有2000多年的使用历史。“郁李仁含李苷

（Prunuside）、苦杏仁苷、脂肪油。性平，味辛、苦，能润肠通便、利尿消肿；用于大便秘结

、小便不利、水肿。”欧李（钙果）有利尿、缓泻作用；郁李仁酊剂有显著的降血压作用；李苷

有明显的泻下作用。欧李（钙果）的根在民间偏方中用来治疗静脉曲张和脉管炎，有较好的治疗

作用。

6. 用于生态水土保持功能发展欧李（钙果）是对国家在适生地选择生态功能强势经济

树种的要求；是农民在立地条件差的情况下增加收入，并能在生态建设和经济建设中做出重要贡

献的好项目。欧李（钙果）是一种极其抗旱抗病虫的灌木树种，适应能力强，可耐-35℃低温，

有极强的固土保水作用。可以在平地、山坡地PH值8以下的地区种植，也可以在乔木果树行间、

梯田地边种植。欧李（钙果）是一种短平快绿化荒山、治理水土流失的不可多得的树种，随着在

大西北、华北、东北等地区的推广栽种，它必将会对我国的干旱地区农业持续发展做出重要贡献

欧李（钙果）具有特殊的抗旱本领，适合干旱地区种植。这种特性来自于它本身，也是多年来环

境变化的结果。

(1)．欧李（钙果）的生理特点表现在，旱时能避旱，雨季能蓄积水。在干旱的春季，欧李

（钙果）不仅叶片含水量较高，而且保水力强。欧李（钙果）叶片小而厚，虽然气孔密度大，但

气孔小，水分散失的少。在干旱季节地上部生长速度减缓，土壤植株基部产生多量基生芽，这些

芽不萌发，一旦遇到降雨时基生芽可形成地下茎在土壤中伸长，形成根状茎或萌出地表形成新的

植株。这种生理特点是欧李（钙果）抗旱的内在因素。

(2)．欧李（钙果）果实同样具有耐旱特点。在干旱季节的早春，欧李（钙果）也可开花坐

果，但果实基本停止生长，而且不会落果，待雨季到来时，庞大的根系迅速吸收雨水并集中供应

果实。短短10-20天内，果实会膨大到原来的8-10倍。果实成熟后，由于果柄与枝、果柄与果实

不产生离层，既便干旱也不会轻落果。可见欧李（钙果）同其它果树相比，果柄不产生离层的独

道特点和高超的旱时能避旱、雨季能集水抗旱的高效用水本领，是欧李（钙果）在长期进化过程

中，与大自然的一种完美结合。

(3)．欧李（钙果）具有根状茎，茎状根的特性，有顽强的生命力。欧李（钙果）独有的抗

旱特点还有其“根茎不分”的习性。一般植物的根具有固定的吸收作用，而茎有支撑输导作用。

在欧李（钙果）的根茎生长发育过程中，由于要适应干旱的要求，不同情况产生不同结果；在极

度干旱条件下，地上枝叶停止生长，而在地表土层中，植株基部可形成基生芽也不萌发。

(4)．庞大的网状根系。欧李（钙果）属强分蘖根系，庞大的根系盘根错节，根冠比为

9.17：1，比苹大7.84倍，比可杏大1.6倍，这是其具有强大抗旱能力的内在特点之一。由于根系

纵横交错，集中分布在20-40厘米的土层内，最深的可达1.5-2米，形成表土密集的网状结构，将

20厘米深土层中的土壤紧紧包住。加之枝繁叶茂，大大减少了雨水对地表的冲刷。能有效阻止表

层土壤被风刮走和被雨水冲刷流失。显示出极强的固水保土作用，特别是坡度大光照强的地方。

固土作用更强，效果更加明显。

(5)．欧李（钙果）自然更新能力强，生命周期短，繁殖速度快，地上无高大植株。在

调查中，挖剖面观察根系分布、生长发育过程可以看出，根系分布以水平根系为主，数量多，垂

直根系少，可以看到基生枝（新萌蘖枝）生长健壮强旺，一般次年结果，点结果枝总量的80%以

上，2年以上枝结果占有15-20%，3年生以上结果很少。同时，水平根系萌生新枝能力强，数量多

，为繁衍后代、适应干旱环境，奠定了基础。播种后，当年幼苗可形成花芽，第二年结果，第三

年进入盛果期。它童年期很短，从种子播种到形成新的种子仅需16个月，是自然界一般果树都不

具有备的特点。也是欧李（钙果）用短生命周期，快速繁衍后代，长期适应干旱，适者生存的特

殊本领。也是欧李（钙果）自然分布广的主要原因。

(6)．栽植后生长快，覆面积大，由于欧李（钙果）具有以上特点，一般从状栽植后，

加之根蘖苗、茎状根萌生苗，可迅速蔓延生长形成一片。据报道，在干旱山区作的地表径流试验

表明，欧李（钙果）栽后第二年可使地表径流和泥沙大幅度减少，这主要是密集的枝从及地表叶

片叠加，增加了对雨水径流阻力，水大部分渗入土层，而涵养了水分。3年后可达到一般树木10

年的固土保水效果。在我国三北地区，风沙最多，土壤种类多为黄土和石灰岩土壤，非常适合欧

李（钙果）生长，因此，此树在北方尤其是春旱期长，雨季集中的地区，是最好的生态树种。在

干旱地区种植不仅可成活，而且还可利用集中雨季而获高产，同时获得生态、经济、社会三大效

益。

二、欧李（钙果）适应性强在我国可广泛栽培 欧李（钙果）是一种灌木性果树，由于其

根系庞大、基生枝和根蘖发达、抗逆性强。因此，成活容易、修剪简单，对管理技术要求不高。

但为获得高产、优质，必须注意如下管理技术。

1.选地整地：平地、坡地可单独建园，地埂、田边也可种植，在通风透光较好的乔木果树

行间也可间作。平地可整成埂宽0.3米、畦宽1.2米的小畦。坡地可按等高线深翻筑埂，埂高埂宽

可依坡度不同灵活掌握，等高线间距以1.0-1.5米为宜，平地深翻前要将有机肥、磷肥平铺于地

表，翻地时注意将粪块、土块打碎，将两者混合均匀，深度可掌握在40公分左右。坡地按等高线

施肥挖壕深翻时，一定注意用深层土做埂，且要把埂踩实做坚，以减少地表径流和保证长期蓄水

。在坡地栽植，最好选半阳坡和阳坡地块。

2.栽植时间：裸根苗可在春、秋两季栽植。春栽，最好在春季芽未膨大前栽植，北方地区

一般为3月上旬栽。营养钵装的绿体苗，在春、夏、秋三季均可栽植，但越早越好，秋栽最晚时

间，应是能使苗子栽后还可再生长一个月，这样一般可保证小苗正常越冬。

3.植株行距：平地可按0.5米×0.5米的密度定植。为充分利用土地、管理方便和更多早期

收益。

4. 浇水追肥：欧李（钙果）虽然抗旱耐瘠，但因产量大，有了充足的水肥才能保证欧李

（钙果）的高产稳产。因此在有条件的地方，浇水追肥还是十分必要的。一般每年追肥三次就行

，分别在开花前、果实膨大期和采收后进行。根施以果树复合肥为好。并在肥料中加入5-10公斤

硫酸亚铁（黑矾）。一般每次每亩60公斤左右，采取顺行沟施比撒施效果好，每次追肥应结合浇

水进行。果实膨大后期还应叶面追肥二次以上，叶面喷施可选用尿素、磷酸二氢钾、有机铁肥等

，以弥补果实发育对养分的急需。浇水时间及次数可视土壤缺水情况而定，春季次数宜少每次需

饱，这样有利于提高地温，花期最好不要浇水，以防潮湿烂花。土地封冻前要浇好浇足封冻水，

以利根系抗冻和减轻下一年早春的干旱。

5.修剪：栽后的苗木对地上部要适当短剪，粗度小于l毫米以下的分枝彻底疏除，枝条长于

30cm的分枝短剪到25-30cm，苗木的主干一般保持30-40cm，最上端大约有5-10cm的发育不充实

区剪掉。地下部萌出的根芽一般在第一年保留1个，离母株最好远一些，第2年保持l-2个，以后

视主丛枝的发育情况定苗。主丛枝一般3-5年进行彻底更新，新的主丛以新长出的根孽为主进行

培养，结果枝可随意结果，也可短剪到15-20cm，视枝条的粗度而定。

6.疏花疏果：对一年以上的大苗在早春要适当短剪。基部粗度小于1毫米的分枝应全部彻

底疏除，对过长的分枝可短剪到30公分以下，苗木的主干一般保持30-40公分，最上端大约5-10

公分的枝条一般发育不充实应剪除。地下部萌出的基生枝和根蘖前三年一般每年可保留1-2个，

如果保留过多，原主丛枝便会很快衰弱。以后不保留或保留多少视前主丛枝的发育而定。以后每

年对一些发育弱的上部枝要进行更新修剪，对多年生的主杆可采取短剪回缩，使其达到单个株丛

有根蘖和基生枝6-7个，一年生健壮分枝20-30个。为获得较高的产量和较大的果子，一般每年每

株可留200个左右果实，将其分布在3-4个基生枝、十几个左右的分枝上。疏果时期可在果实长到

黄豆大小时进行。

7.病虫害防治：欧李（钙果）的病虫害较少，发芽前喷一次3度的石硫合剂可减少病虫的发

生。雨水多湿度大时，可用三唑酮防治白粉病、用农用链霉素防治叶片穿孔病，与其它果树间作

，应防治食心虫的危害，可选功夫、爱福丁、辛硫磷之类高效低毒低残留的农药。在5-6月份，

降雨之后的2-3天内喷药。蚜虫可用吡虫啉防治。："锄头下有水，锄头下有火"，勤松土除草可

十分有效地减少杂草与欧李（钙果）争水、争肥，增加通风透光。

三 欧李（钙果）的推广发展前景利好欧李（钙果）作为我国特有的一个野生经济植物具

备产业化开发的潜力，人们对钙、对铁、对方便绿色饮料日渐增长的普遍需求，为欧李（钙果）

深加工提供了极为广阔和可能的发展前景，给医疗保健和食品饮料业提供了无限的商机。欧李（

钙果）果汁、果酒、果脯等消费必将普及且长久不衰；钙果的种仁具有消肿、利尿、通便的功能

，是一种很好的药材，药材市场收购价格不扉，医药工业也可以进行加工。出油率很高的欧李（

钙果）油油酸含量之高敢与橄榄油争雄；果皮中提取的天然色素可形成结晶，必会成为食品添加

剂中的宠儿；果实浓郁的香味早已被香料加工业内人士看好。

广大廉价的荒山荒坡，使好栽易活易结实的欧李（钙果）大面积种植成为可能，也为

其深加工提供了丰富的生产原料，巨大的市场需求给加工业注入了足够的动力，欧李（钙果）要

产业化将成为越来越多人士的的共识。钙果的茎叶可以喂牛，可以利用其生物量大的特点，带动

畜牧业的发展。由于此树种栽植时，亩用苗量较大，一般栽培密度可达1000-2000株，在钙果产

业开发的同时，还可以带动和促进各地种苗生产的发展。据悉李长潇研究员发明的植物科隆技术

对欧李（钙果）能够低成本地进行欧李大规模种苗的快速生产，可为产业化原料基地建设奠定良

好的基础，节省基地建设的时间和项目投资的成本。我国在发展经济与保护生态经常会产生许多

矛盾，政府部门常会有鱼和熊掌不可兼得之感，很是无奈。而广大农民考虑更多的是：希望在发

展经济林木改善生态的同时，能给自己带来很高的直接的经济效益。传统的经济林木多数不仅水

土保持能力和抗逆性较差，而且在环境条件较为恶劣的地区，发展经济林的空间小，创出较高经

济效益的可能性更小。实际上很难以兼顾到经济效益和生态效益两头双赢。而欧李（钙果）的特

性和潜在的高效益正好能有利于解决这个问题。所以在我国中西部、东部、东北广大的地区在今

后改善生态和引导农民增加收入的攻坚过程中，欧李（钙果）是有很大的可选择性。相信我国在

欧李（钙果）的规模发展之后，将会在欧李加工产业、医药工业、畜牧业及种苗业等方面形成系

统产业化开发的良好局面。

目前，欧李（钙果）市场产业化开发在我国尚处于起步步阶段，对各地区政府、企业和有

识之士投资立项是最佳时机。随着欧李（钙果）研究开发工作的深入，以及在国家林业部门指导

下大规模原料基地的逐步建立，将会对欧李产业健康发展、带动我国许多省区的经济产业发展产

生巨大影响，将会对我国乃至世界的山区农业经济可持续发展作出重要贡献。

为避免冬季干枯和早春低温的冻害，无花果在春季栽种较好，在3月中旬至4月上旬这段时间栽植最适宜。

如果你的苗木是外地运过来的，还得多考虑缓苗，因为无花果苗经过移栽，环境改变之后，需要有个重新适应或者恢复的过程，这过程就称之为缓苗。虽然现在有很多苗木商都保证成活率，但是第一年的产量会大大的降低。另外，也可秋季栽种无花果，在秋季落叶后，立即起苗定植，但冬季应注意培土防寒。定植密度可根据整枝方式、设施类型等来确定。塑料大棚南北行、日光温室东西行栽植，一般栽植行株距为2～3米×1.5-2.5米。苗木栽植时应注意深挖穴，施足底肥，修剪根系，填土提苗，踩实，浇足水，根颈培土稍高于地面，然后用1米见方的地膜覆盖树盘。

无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驲，无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。