食用豆类按植物学有哪些分类？

中国栽培的食用豆种主要包括蚕豆、豌豆、绿豆、普通菜豆、小豆、豇豆、多花菜豆、木豆、小扁豆、饭豆、利马豆、藊豆、鹰嘴豆、四棱豆、黎豆等，属于14个植物分类“属”。

食用豆类植物分属检索表1.雄蕊联合成管

2.叶轴顶端多有卷须，或退化卷须，羽状复叶

3.翼瓣与龙骨瓣分离……山黧豆属Lathyrus

3.翼瓣与龙骨瓣一部分联合

4.花柱在顶端有一簇或一圈毛……蚕豆属Vicia

4.花柱在一侧有须毛

5.花萼叶状，荚果有多数种子……豌豆属Pisum

5.萼片长钻状，荚果有1～2粒种子……小扁豆属

2.叶轴顶端无卷须，叶为奇数羽状复叶，或有3小叶，或为掌状复叶

3.小叶5裂或更多

4.叶为掌状或指状复叶……羽扇豆属Lupinus

4.叶为羽状复叶

5.小叶有锯齿……鹰嘴豆属Cicer

3.小叶3片

4.叶为羽状复叶

5.花柱向内弯，或在顶端有毛

6.龙骨瓣向内弯成直角，有嘴……藊豆属Lablab

6.龙骨瓣不向内弯成直角

7.龙骨瓣螺旋状卷曲……菜豆属Phaseolus

7.龙骨瓣弯曲但不卷曲

8.柱头很斜或内向，根不成块状……豇豆属Vigna

8.柱头几近球形，顶生或在内面，有块根

9.柱头顶生，荚果有四棱……四棱豆属Psophocarpus

5.花柱在柱头上无毛

6.匍匐或缠绕草本

7.花萼的下唇有与上唇相等的齿，荚果有毛

8.花冠较花萼长2～3倍，有刺毛……黎豆属Mucuna

7.花萼的下唇比上唇小，荚果无毛……刀豆属Canavalia

6.茎直立或铺张，不缠绕

7.小叶有小锯齿

8.花序头状，或密生卵圆形总状花序

9.有强烈香气，荚果直或微弯……胡卢巴属Trigonella

7.小叶全缘

8.花紫色或非紫色，果长，无节

9.小叶长5cm以上，披针矩圆形，花**或橙**……木豆属Cajanus。

老师,请教一下什么叫冰豆种。

品种不同：天麻豆一般指天麻子，属于五加科、通脱木属、通脱木种，鹰嘴豆是一年生或多年生攀缘草本植物，属于豆科、鹰嘴豆属、鹰嘴豆种。

外观不同：天麻豆的果序较大，荚果外具有密集的尖刺，鹰嘴豆的荚果呈卵圆形，较膨胀，内有1-4颗种子，种子被有白色的短柔毛，其中一端比较尖细。

一、品种不同

1、天麻豆：一般指天麻子，属于五加科、通脱木属、通脱木种，植株为落叶灌木。

2、鹰嘴豆：属于豆科、鹰嘴豆族、鹰嘴豆属、鹰嘴豆种，植株为一年生草本植物，或多年生攀缘草本植物。

二、外观不同

1、天麻豆：叶片较大，叶柄粗壮，无毛，果序较大，形态较为奇特，荚果外表具有密集的尖刺。

2、鹰嘴豆：荚果呈卵圆形，较膨胀，内有1-4颗种子，种子被有白色的短柔毛，颜色一般为黑色或褐色，表面具有皱纹，一端较为尖细。

三、习性不同

1、天麻豆：喜光照，耐半阴，在散射光环境中可良好地生长；喜温暖，当它生长在背风向阳处时，即便气温低至零下8℃叶片也能保持绿色。

2、鹰嘴豆：一般生长在海拔为2000-2700米左右的地方，沙土、沙壤土、重壤土均可生长；耐旱能力较强，年降雨量达到280毫米即可满足生长需求。

豆种卡杜拉

1、在交战中小豆的秘密被揭示，但不知道小豆的名字，就叫“藏兵用的豆”后来就叫成“藏兵豆”，藏兵豆又在各军中广泛使用，久而久之就叫“兵豆”，兵豆又其适应藏族居住区域寒带生长，当地又叫“雪山冰豆”，“藏冰豆”。

2、在交战中小豆的秘密被揭示，但不知道小豆的名字，就叫“藏兵用的豆”后来就叫成“藏兵豆”，藏兵豆又在各军中广泛使用，久而久之就叫“兵豆”。兵豆又其适应藏族居住区域寒带生长，当地又叫“雪山冰豆”，“藏冰豆”。

3、冰豆种翡翠：冰豆种质地较细，原石为斑状结构，透光性好，是质量稍好的翡翠原石。甜豆种翡翠：甜豆种颜色鲜艳，色泽均匀，质量和颜色都比一般的翡翠原石好。

4、豆是豆科兵豆属植物；分家生和野生两种，药用家生的种子，原植物高约1尺，叶披针形，被白色长柔毛；种子略扁类圆形，偏白色带**。其种子褐色。花期5-8月，果期8-9月。可食、可入药。

5、肯定有，但是冰种和豆种之间已经跨度了糯种，在一块翡翠材料上，完全有可能涵盖冰种、糯种和豆种的。

6、豆种翡翠往往用来做中档手镯、佩饰、雕件等，几乎涵盖了所有翡翠成品的类型。其实豆种翡翠本身也是一个庞大的家族，简单点分类就有豆青种、冰豆种、糖豆种、田豆种、油豆种和彩豆种等近十种之多。

咖啡豆种——卡杜拉

豆种卡杜拉

卡杜拉(Caturra )是一种中美洲标准质量的紧凑型植物，具有良好的产量潜力。对咖啡叶锈病的敏感性非常高。

卡杜拉是波旁品种的自然变种。它于 1915 年至 1918年之间的某个时间在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园被发现。

Caturra 有一个单基因突变，导致植物变小(称为矮化)。它的名字来源于瓜拉尼语，意思是“小”。它也被称为“Nanico”。

Caturra 被发现后，巴西坎皮纳斯圣保罗州农学院(IAC) 从 1937 年开始进行“选择计划”。

1940 年代，危地马拉推出豆种Caturra，但在接下来的30 年里并未得到广泛的商业采用。Caturra从危地马拉被引入到哥斯达黎加、洪都拉斯和巴拿马。

20 世纪下半叶，卡杜拉地区通过高密度种植(通常在充足的阳光下)在一定程度上促进了咖啡种植的集约化。

Caturra 因“Catimor"栽培品种家族的亲本之一而闻名。咖啡叶锈病抗性 Timor Hybrid 的各种品系与 Caturra杂交产生了一种具有抗锈病性的矮化植物。Catimor品种的示例包括:Costa Rica 95、Catisic、Lempira和IHCAFE 90。

今天，Caturra是中美洲经济上最重要的咖啡之一，经常被用作测试新品种的“基准”。在哥伦比亚，Caturra被认为代表了该国近一半的产量。

咖啡豆种——卡杜拉

卡杜拉（Caturra）是波旁品种的自然变异，具有单基因突变的特点，导致植物矮化。

卡杜拉（Caturra）植株生长矮小紧凑，有不错的产能，抗叶锈病的能力强，在中美洲地区广为种植。

卡杜拉（Caturra）是在1915年至1918年之间在巴西的一个种植园中发现的。

卡杜拉（Caturra）的名称源于瓜拉尼语，意为"小”，它也被称为“纳尼科”。

1937年，巴西圣保罗州圣保罗州农业研究所（IAC）选择育种卡杜拉（Caturra），因为它豆子小巧，且植株种植紧密，产量较高。

1940年，卡杜拉（Caturra）从危地马拉引入，并传入哥斯达黎加，洪都拉斯和巴拿马。如今，它已成为中美洲最经济重要的咖啡之一。

卡杜拉（Caturra）作为“Catimor”品种家族的父母之一而闻名。将耐咖啡叶防锈的Timor Hybrid的不同品系与Caturra杂交，培育出具有耐锈性的矮化植物。

卡杜拉（Caturra）品种作为亲本，繁育了多个品种，如：哥斯达黎加95，Catisic，Lempira和IHCAFE 90等。