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根据“十二五”规划,结合全市大枇杷发展实际情况,蒙自市提出“以市场为导向,以提高枇杷的市场竞争力为目标,以产业提质、增产、增效为目的,依靠科技进步,提高科技含量,区域化、规模化发展”的发展目标,通过大枇杷产业的培植,使其成为农户增收致富的支柱产业。
蒙自枇杷产业要立足现实基础,稳定发展存量,做大做精增量。根据市场深度调查,枇杷鲜果越来越受消费者青睐,蒙自枇杷产业发展具有广阔的前景,应该思考“产、销、加、引”整体升级,朝着“扩大基地、出产优果、策划营销、延伸产业、综合开发”的方向推进。
(一)科学规划,目标明确。蒙自枇杷产业通过科学规划在“十二五”规划期末发展到5万亩,其中期路白1.5万亩,文澜1.5万亩,芷村1.2万亩,新安所0.5万亩,草坝0.2万亩,雨过铺0.1万亩。
(二) 增加投入,改善条件。加快以水利灌溉为中心的枇杷园基础设施建设,确保旱涝保收。枇杷园建设要按照运输机械化、土壤改良深翻熟化、种植规范化、管理科学化、服务社会化、信息技术网络化的目标,兼顾果园建设和枇杷生产与自然环境的相互协调,对枇杷园进行山、水、园、林、路综合治理,增加必要的水土保持设施,确保枇杷园生产的可持续发展。
(三)科技兴果,提高品质。一是结合全市实施的“阳光”培训、“新型农民”培训和“农村劳动力转移”培训等培训方式,向果农宣传和讲授科学、先进的栽种、嫁接、灌溉、施肥、疏花疏果、套袋、防治病虫害、采摘和摘后商品化处理等技术,提高他们的管理水平和种植枇杷的技术能力。二是加强新品种引进培育,同时与科研单位建立合作关系,研发新特品种,对传统枇杷进行改良,早、中、晚熟品种合理搭配,其比例为30%、40%、30%,缓解熟期集中、上市集中的压力,形成蒙自枇杷水果的独有特色。三是打造精品枇杷园区,选择集中成片1000—2000亩的枇杷基地进行重点投入,建成蒙自枇杷示范基地。四是建立常年科技服务队伍,加强果林管护,提供技术保障。五是加快“蒙自市枇杷生产标准”的制定,让果农在生产过程中严格按照该生产技术规程进行生产,正确使用“投入品”,在枇杷的土肥水管理过程中全程监控肥料、农药的使用情况,大力宣传、引导果农使用生物农药、有机肥、腐殖酸类和微生物肥等肥料,建立物资上统配、技术上统供、病虫害统防、共同管理分户作业的“三统一分”管理模式。
(四)培育龙头,打造品牌。积极培育枇杷产业龙头企业,壮大农业专业合作社组织,形成“龙头+合作组织+农户”的产业化经营模式,开展农产品认证,打造云南省名牌农产品,提高枇杷市场生产力。一是提高枇杷的深加工,增加枇杷产品的附加值。除了卖鲜果以外,还应与科研部门多联系,对枇杷的叶、花、果进行研究,提取其具有对人体有用的营养保健医疗元素来形成产品推向市场,如现在医药上用得比较多的枇杷膏、枇杷止咳糖浆等,就深受许多消费者的喜欢。二是整合本地资源对枇杷进行粗加工。三是通过招商引资把下游产品精深加工企业引到蒙自开发枇杷系列产品。
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